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1个部分
将脂肪与面粉一起播种,加入糖分,蛋黄在酵母的开菲尔中稀释,撒盐和烘烤,直到形成均匀的质量。用手摆动,放在寒冷的地方1小时。然后滚动,切成正方形,覆盖它们,包裹角。用蛋白质润滑它们,撒上沙糖,在热烤箱(210-220°)的润滑板和烤箱上折叠15-20分钟。
面粉-300克,黄油黄油-150克,或人造黄油-150克,鸡蛋-2片,酵母-10克,开菲尔-3条。
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