奶油用明胶鞭打

3个部分
1小时10分钟

用明胶打奶油是一种食谱，可以根据该食谱制作独立的甜点，也可以用来装饰蛋糕。

将明胶浸泡在冷沸水中2小时，然后倾斜在频繁的筛子上。如果你有快速溶解的明胶，你需要浸泡15-20分钟。不需要排水。

在产生的溶液中添加一些奶油（三分之一），将容器放入热水中，将奶油和明胶搅拌良好，直到明胶完全溶解，然后稍微冷却。

剩下的奶油冷藏，用花冠鞭打成浓密的泡沫。

继续鞭打部分，加入糖粉。

然后用细细的喷射将明胶的温暖溶液注入奶油中，而不停止鞭打质量。

为了防止奶油中含有明胶，可以调味带有明胶的奶油。为此，在搅拌结束时，在添加明胶之前，先从果酱中注入一些浆果或水果利口酒和糖浆。

然后将奶油倒入模具中，放入冰箱中冻结。享受你的饭