雪球

1个部分


将蛋清鞭打成泡沫，并加入一小部分1-2。一汤匙糖。用香草素煮沸的牛奶，用茶匙将鸡蛋蛋白中的部分泡沫浸入其中。将成品片从牛奶中取出，放在玻璃器皿中。将蛋黄与剩余的糖擦成泡沫，小心地将其注入热牛奶（雪球变异的蛋黄）中，然后搅拌煮沸。将鹅卵石倒入煮熟的混合物中，放在寒冷的地方。