世界厨房食物热量烹饪书

雪球

烹饪食谱 / 糖果食谱 / 甜点

1个部分

将4-6种蛋白质（冷藏）鞭打成浓密的泡沫。将1升牛奶和200克糖砂和香草煮沸。用全茶匙将鞭打的蛋白质放入沸腾的牛奶中，小心翼翼地转动。将煮熟的蛋白质倒入宽盘中。同时将4个蛋黄与1个。一勺糖砂。在所有蛋白质准备就绪后，用沸腾的牛奶分解蛋黄和糖的溷合物，用花冠彻底鞭打，在继续鞭打的同时放火。不要煮沸。当溷合物变稠时，从火中取出，倒入雪球。这道菜是冷的

蛋白质-4-6个，牛奶-1升，糖-200克，香草-口味，蛋黄-4个。