凝乳质量巧克力

1个部分


将蛋黄与糖摩擦，加入可可或切碎的巧克力，香草糖，煮熟的热奶油，搅拌后，在水浴中加热至15-80°c，然后冷却。将软化油搅拌并逐渐加入少量鸡蛋溷合物和磨碎的凝乳中，搅拌均匀。在盘子上或沙拉上（你可以用鲜奶油）。