甜蛋酱中的苹果

1个部分


将苹果从果皮中纯化，切成4个部分，并通过去除带有种子的心，在柠檬酸酸的水中煮至煮熟。放入花瓶中。制备甜蛋酱：为此，蛋清与蛋黄分离；将蛋黄倒入餐具中并添加蛋白质（质量约为蛋黄质量的五分之一），将糖砂浸泡，倒入一半的白干葡萄酒，然后用花冠不断鞭打，在水浴中煮熟。在烹饪结束之前，将其余的干酒倒入，加入柠檬汁，切碎的柠檬皮并彻底搅拌。成品酱必须保持良好的风险投资。准备好的苹果充满了这种酱汁。