柑橘的慕斯

1个部分


柠檬和橙子被开水吹走，然后切成薄丝带，将果汁挤出。将糖浆添加到沸水中，该糖浆是在冷水（1-2小时）中预先浸泡的松饼，将明胶浸泡，煮沸并从火中取出。明胶糖浆可以冷却到室温，将柑橘汁注入其中，然后用乐趣鞭打该质量，直到变成郁郁葱葱的白色泡沫。调音器可以帮助您轻松完成这项任务。鞭打的质量，直到它已经安顿下来并冻结，倒入杯子中并冷却。