白色糖釉加热
即使是最美味的复活节Kulich也不会在没有郁郁葱葱的白色糖釉帽和多色洒水的情况下取悦眼睛。下面描述了为kulich制备白色釉料的配方,并且可以根据需要制备糖色釉料。
糖-300克,水-100克要制成300克糖釉, 请倒入水(100克)并用中火煮至煮熟。如果将金属丝环浸入其中并吹向它,成品糖釉会形成气泡。在烹饪过程中,必须用木勺取出糖泡沫。将热糖浆倒在托盘上,用刀搅拌至固态。用潮湿的手将冷却的硬化质量压碎,放入器皿中,然后融化在蒸汽上。在没有加热和加热的白色糖釉中,可以通过添加所需颜色的食用染料来制备糖色釉料。