白色糖釉加热

要制成300克糖釉, 请倒入水（100克）并用中火煮至煮熟。如果将金属丝环浸入其中并吹向它，成品糖釉会形成气泡。在烹饪过程中，必须用木勺取出糖泡沫。将热糖浆倒在托盘上，用刀搅拌至固态。用潮湿的手将冷却的硬化质量压碎，放入器皿中，然后融化在蒸汽上。在没有加热和加热的白色糖釉中，可以通过添加所需颜色的食用染料来制备糖色釉料。