Chocolate glazur-i

1个部分


糖溶解在水中并煮糖浆。它的准备情况如下所示。如果糖浆"线程"被拉到汤匙后面，则必须触摸茶匙的外表面并将其抬起。之后，将可可粉添加到糖浆中，轻轻冷却，并实现釉料结晶，定期将叶片或勺子放入釉料中，并在锅的边缘上摩擦质量。经过这种操作后，釉料变得更轻，表面上形成了一个微妙的闪闪发光的外壳，为此我们开始了我们的工作。