葡萄干蛋糕

烹饪食谱 / 糖果食谱 / 纸杯蛋糕

6个部分
1小时20分钟30分钟

葡萄干蛋糕配方将有助于准备传统的茶点。

黄油或人造黄油-150克,糖-100-150克（0.5杯或稍大），面粉-200克（1.25杯），鸡蛋-3-5杆。 （视大小而定），葡萄干-100克（0.5杯），香草糖-10克（1袋），苏打水（或发酵粉）-5克（0.5小时勺子），柠檬汁 （扑灭苏打水）-0.5小时的勺子，糖粉（用于装饰）-口味

为葡萄干蛋糕准备所有成分-当它们紧随其后时很方便。最好使用所有室温产品，无论如何，黄油必须离开冰箱大约半小时，才能变软。

如何制作葡萄干蛋糕：将蛋黄与蛋白质分离。通常的纸杯蛋糕制作技术更简单：不要将蛋黄与蛋白质分离，而是立即添加一个整个鸡蛋。葡萄干冲洗。如果需要，可以将葡萄干浸泡在白兰地或白酒中。

结合软化油（或人造黄油），糖和香草糖。

很好地擦到郁郁葱葱的质量。（如果使用油，可以使用搅拌机搅拌混合物。）

继续摩擦（鞭打），一次加入蛋黄。

面团几乎准备好了。

现在筛选，加入面粉。将面团搅拌至均匀。在单独的餐具中（可以在汤匙中），将苏打水与柠檬汁混合（扑灭）并添加到面团中。（可以添加发酵粉代替烤苏打水。）

将葡萄干撒上少量面粉，然后轻轻摇动，使浆果四面八方被面粉覆盖（这对于将葡萄干均匀分布在松饼中是必要的）。

在面团中添加葡萄干。

在干净的干碗中，将蛋白质鞭打成稳定的泡沫。

在面团中引入鞭打蛋白。首先是小部分，从下到上轻轻搅拌（最好是用柔软的叶片）。然后加入剩余的蛋白质，然后轻轻搅拌面团直到均匀。

面团准备烘烤。

打开烤箱，将其加热到175-180度。纸杯蛋糕的硅胶模具可以不加油（建议仅在首次使用时加油），而其他形式则用黄油或人造黄油加油。将面团放在一个大或几个小形状的纸杯蛋糕中，填充不超过3/4的体积。用湿勺将表面对齐。

将模具放在加热的烤箱中。烘烤时间取决于松饼的大小。在直径约9厘米的有机硅模具中，松饼烘烤约45-50分钟。可以用腮红或木棍检查准备情况。完成的松饼在格栅上冷却。

将糖粉撒在锡切科上（以保持均匀），最容易装饰蛋糕。

松饼上的"为了美丽"是醋栗浆果和薄荷叶。油上的松饼更柔软，更多汁，人造黄油上的松散。顺便说一句，人造黄油可以堆积多一点。

这是黄油面团中的葡萄干蛋糕。

这些是人造黄油面团中的葡萄干松饼-味道略有不同，但效果也很好。