马尔齐潘

用杏仁坚果，花生（从贝壳中去除）或腰果制成的marcipan。但是，花生和腰果的marcipan质量较低。在食用坚果之前，必须先干燥坚果，以确保它们的颜色不会改变，否则marcipan不会变成白色。成品的marcipan具有类似于塑料的白色粘性质量。还存在无糖蜜的marcipan配方，但随后会更快地失去可塑性。Marcipan可以通过两种方式制备：奶酪和奶酪。有关如何制备marcipan的详细信息，请参见下面的"成分"部分中的链接。