自制的咖啡奶油。

1个部分


2个蛋黄，150克糖，1/2包香草糖，30克面粉（面粉首先应分解成少量牛奶，以免形成团块），200克牛奶和100-120克浓浓的天然黑咖啡在中火中煮至浓稠状态，从火中取出并搅拌至冷却。在冷却的质量中添加120克黄油。