奶油奶油

4个部分
25分钟10分钟

仅使用油性奶油制备奶油。这种奶油在搅拌时会产生郁郁葱葱，稳定的质量。奶油蛋糕奶油是用小块制成的，用于装饰。奶油非常精致，因此最好使用奶油制成的蛋糕奶油不是用于润滑和粘合蛋糕层，而是用于最后的甜点装饰。

为了使奶油具有稳定性，可以在其中添加明胶。明胶用沸水冲洗，与1：10的奶油结合，然后膨胀1-2小时。快速溶解的明胶可膨胀10至15分钟（如包装上所述）。

然后放在水浴上。搅拌后，加热直至明胶溶解。

当明胶溶解时，将其添加到剩余的冷藏奶油中，然后用奶油搅拌奶油（用于蛋糕或其他甜点）。奶油在凉爽的房间里被鞭打，使用冷却的厨房电器喷嘴。前2-3分钟缓慢鞭打，然后鞭打速度增加。

逐渐加入糖粉，然后加入香草粉（最好不要停止鞭打）。你需要注意不要"打断"奶油（鞭打不超过10分钟）。当搅拌机的喷嘴在表面上"绘制"清晰的"波浪"时，奶油就准备好了。如果奶油由于任何原因没有被鞭打，则可以添加奶油增稠剂，或者（在最后）添加一些淀粉。

奶油蛋糕奶油可以立即使用，可以在冰箱中进一步冷却。享受你的饭