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制备奶油:蛋黄与糖溷合,加入黑咖啡中稀释的可可粉,煮蒸至形成厚厚的质量。从火中取出,继续不断干扰,冷却并与黄油混合。用釉料盖上蛋糕,再放在冰箱里。
咖啡黑色-200克,糖-180克,可可-20克,蛋黄-2个,樱桃-口味,黄油-100克
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