"焦糖"奶油"

1个部分


将鸡蛋与糖（2/3正常值）和香草糖摩擦，分解冷冻牛奶并进行治疗。从剩下的糖中制成焦糖：将糖倒入铝锅中，加入少量水（只湿掉糖），定期煮熟，直到形成棕色质量。该质量的一半与鸡蛋-乳制品混合物配对，其余部分倒入油润滑的小型分体模具中，补充煮熟的混合物，放在烤盘上加水，然后在烤箱中烘烤。将奶油从模具中放入瓷花瓶或甜点盘中。热食或冷食。