焦糖奶油

1个部分


将鸡蛋从2摄氏度的糖砂中摩擦，加入香草糖，倒入牛奶，彻底搅拌并通过筛子处理。将剩余的糖砂倒入锅中，用水浸湿并加热，搅拌直至形成棕色质量。将所得的质量加入蛋乳混合物中，搅拌并在烤箱中加热5分钟。