水果浆果冰淇淋

1个部分


一层5-7厘米的盐覆盖的冰堆积在框架底部，并建立了带有凸底的圆柱形形状（冰淇淋）。形状壁和框架之间的空间充满了冰块和盐。冰淇淋最多一半装满了冷藏混合物，用盖子紧紧地关闭，然后旋转成一个，然后另一边。形状的混合物会定期排出：冰冻层从壁上分离出来，并在整个质量中均匀分布。旋转和清洁模具壁，直到混合物获得浓酸奶油的一致性为止。之后，冰淇淋再次搅拌，模具用盖子关闭，用冰盖覆盖，用致密的织物覆盖，经过
1. 5-2小时，直到质量凝结。草莓（红醋栗、覆盆子或樱桃）洗净后擦干筛子很好。将樱桃骨谷物在佛塔中摩擦，加入磨碎的浆果中。在深碗中，将牛奶与糖一起煮沸，将其从火中取出，并在不断干扰下冷却。然后通过筛子处理，与磨碎的浆果很好地混合，倒入冰淇淋中。