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冰淇淋咖啡店

1个部分


蛋黄,糖沙和香草素在糖晶体消失之前可以很好地摩擦,然后用煮沸的热牛奶逐渐消失。所有这些都是在连续搅拌至80-85°的水浴中加热的。用磨碎的咖啡单独制作咖啡提取物。用沸水酿造(每1升冰淇淋60克研磨咖啡),坚持
1. 5小时,然后进行处理并倒入狮子座。搅拌和冷冻。

牛奶-725克,牛奶炼成-200克,糖-100克,蛋黄-5克,香草-0.5克,咖啡自然-20克