饼干杏仁

1个部分


杏仁在温暖的地方打磨，冲洗，轻轻干燥，然后与配方规定的糖沙的一半，蛋清的1/4部分混合，然后全部通过肉类加工厂。之后，加入糖和蛋清的其余部分。当被阻止加热到40°时，然后阻塞，冷却到18-20°，加入面粉并鞭打10分钟。将现成的面团转移到信封（糕点袋）中，以小面包的形式释放到油脂和面粉撒的烤盘上。在烤箱中烘烤直到准备就绪。