酵母上的土豆饼干

酵母溶解在少量的甜味牛奶中，与一汤匙面粉混合，并留给提升。前一天煮熟的土豆，去皮和磨损，与剩余的牛奶，酸面团，鸡蛋，盐，糖，黄油（留下一汤匙来润滑饼干），柠檬皮，肉桂和面粉混合在一起。面团被精心拔出，并留下1小时的升力。然后放入一个小的，润滑良好的形状。在烤箱前，饼干被剩下的油涂抹在上面。烘烤约45分钟，直到获得金色阴影。饼干在桌子上撒上香草糖。