易碎的饼干

1个部分


蛋清从蛋黄中分离出来，冷却并鞭打成坚硬的泡沫。将蛋黄与糖粉摩擦，然后加入带苏打水和盐的筛分面粉，鞭打蛋白质并使面团结在一起。将它推入地层，放在烤盘上，用叉子在几个地方摩擦，放在烤箱里烘烤。将成品切成任何形状的小块，放在花瓶或盘子上，与茶或牛奶一起食用。