糖浆中的奶酪蛋糕

1个部分


将水倒入锅中，煮沸，加入盐，黄油，渗出面粉，如果不从火中取出，搅拌直至均匀的质量。然后将面团冷却至60-70°C，然后一次引入鸡蛋，持续阻塞以防止结块形成。之后，将面团放入带有锯齿状尖端的糕点袋中，放入7-8厘米长的油炸锅中，然后油炸成粉红色。准备好的蛋糕用噪音取出，放在筛子或湿巾上，让堆积多余的脂肪。制作糖浆：将糖浸入锅中，倒入水，煮沸，除去泡沫，加入柠檬汁并用慢火煮3-5分钟。将热糖浆倒在盘子上的蛋糕上，留下10分钟浸渍。