用奶油制成的泡沫管子

1个部分


面粉与饼干粉，鸡蛋，少许盐，朗姆酒，水搅拌直至面团开始落后于手和木板。在厚度为0. 5厘米的地层中铺设一块黄油，折叠面团，然后再次铺设成薄层。这个过程以20分钟的间隔重复了2-3次。最后一次将面团滚动到2-3毫米厚的地层中，然后切成1厘米宽的条带。将条带赶到圆锥形的锡或自制纸板管上（大约10厘米的长度），以使条带宽度的四分之一落在上一轮。然后用鸡蛋润滑产品表面。将管子放在金属板上，烘烤成腮红。之后，去除管状形状，冷却产品，用糕点袋装满泡沫，撒上香草糖。