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贝沙梅尔

Beschamel酱是著名的法国白酱，其发明归功于Louis XIV的霍夫大师Louis de Beschamel。Beshamel酱的配方在过去几个世纪中发生了显着变化，仍然是最受欢迎的酱汁之一。以前，beshamel酱是用奶油煮熟的肉汤，现代的beshamel酱配方是油粉混合物，带有牛奶或奶油。更详细地介绍贝沙梅尔酱……所有带有贝沙梅尔酱的菜肴都具有精致的风味。在酱汁下，鸡肉，猪肉或鱼变成美味佳肴。Beshamel酱酱配方至少需要番茄酱配方。对于宽面条来说，beshamel酱是必不可少的。Beshamel酱和蘑菇用于制作最美味的肉宽面条，您可以在我们的网站上找到食谱。

白色beshamel酱以纯净的形式和其他酱汁的基础使用。如何制备beshamel取决于它所供应的菜肴的酱汁。Beshamel的味道、香气和柔和的白色丰富了绿色、香料、洋葱、大蒜、葡萄酒和奶酪，产生了新的美味组合。用各种添加剂制备beshamel酱汁导致了著名的morne，subiz和aurora酱汁的产生。