蛋黄酱意大利语2方法

用少量的醋或柠檬汁擦拭蛋黄，可以加入一点芥末。在一个方向上用花冠摩擦，加一点油。当酱汁变厚时，用醋和水或肉汤将其分解。继续摩擦，直到所有的油都消失了。用盐，糖，醋调味。