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蛋黄酱酱

1个部分


在带有盐,糖,芥末的融化蛋黄中,随着不断摩擦,将冷藏精制植物油逐渐注入部分,直到与蛋黄完全结合。然后加入醋。他们为冷菜和鱼类,非采摘的海产品,野味和蔬菜小吃提供酱汁。

黄油植物-750克,蛋黄-90克,芥末-25克,糖-20克,醋3%-150克