牛肉bifstex是正确的牛肉bifstex。但是，今天猪肉牛肉饼同样受欢迎。当然，不仅英国人或美国人知道如何烹饪牛肉饼。几乎每个国家美食都有自己的牛排对应物。例如，在意大利，它是佛罗伦萨的bifstex。Tatar的bifstex非常有趣且非同寻常，它是用牛肉制成的，无需热处理即可送到桌子上。但是，当然，这种牛排的肉必须具有很高的质量。

尽管最初是用一块肉制成的bifstex，但实际上是bifstex切碎的，甚至是肉馅的bifstex。例如，将bifstex切成鸡蛋或简单地将bifstex切成鸡蛋。如果你决定制作切碎的bifstex，它的配方就像肉饼的配方。但是bifstex是在没有面包的情况下准备的，bifstex的磨碎肉需要在大型烤箱上。

根据你喜欢的bifstex，配方可能包含不同的肉类烘烤时间。在欧洲餐馆中，bifstex通常可以区分：带有血液（稀释）的bifstex，未加热（medium稀释）的bifstex，中型的bifstex，几乎贪婪的bifstex（medium well）和贪婪的bifstex（well done）。现在，当他们问你如何准备bifstex时，你肯定不会迷惑。