填充鸡蛋（oeufs farcis）

1个部分


将八个鸡蛋煮熟并切成两半。取出蛋黄，在筛子上擦拭它们，并与鱼子酱或沙丁鱼的馅料溷合。将馅料与磨碎的蛋黄混合在一起，放在蛋白质的一半中，并用绿色装饰。