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多尔马

Dolma是一种烹饪菜，由卷成叶子或放在蔬菜中的肉末制成。如何在东方烹饪多尔马。更详细地介绍多尔马……Dolma食谱无疑起源于东方。根据一个版本，dolma一词来自突厥语动词"填充"，根据另一个版本，来自亚美尼亚语"tol"-葡萄。Dolma烹饪涉及将各种叶子或蔬菜填充成肉末。几乎每个中亚和高加索人都有他们的dolma食谱：有dolma阿塞拜疆人，dolma格鲁吉亚人，亚美尼亚dolma或tolma。即使在希腊和其他在奥斯曼帝国统治下访问过的国家也知道如何做dolma。原则上，如何在俄罗斯和乌克兰烹饪多尔马，这道菜只被称为鸽子。

无论您对dolma感兴趣，该配方将具有三个成分：准备叶子或蔬菜，准备肉末，为dolma准备酱汁或肉汁。叶子种类繁多，从卷心菜到马草，但最受欢迎的是葡萄叶的dolma。叶子可以是新鲜的，也可以是煮熟的，例如用腌制的葡萄叶制成的dolma食谱。Dolma的肉末通常包括肉，谷物和炖菜。但是，也存在瘦的dolma（亚美尼亚语为pasus dolma）和带有鱼的dolma。

Dolma酱是根据dolma变异的肉汤制成的。Dolma酱的配方包括使用甜味或酸味调味料。如果你对如何使dolma特别美味感兴趣，请用冷藏和盐水酸奶供应。

知道如何煮dolma非常重要。多尔马烹饪的配方也必须包括这种技术细微差别。将叶子放在锅底上，然后紧紧地堆放着dolma，从上方再次堆放叶子，最后将其压在盘子上，以免使dolma浮出水面或分崩离析。另一个重要的时刻是正确地包裹dolma，所以我们建议你用照片来查看dolma的配方。而且你肯定会得到正确的dolma-带照片的配方可以避免错误。