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蔬菜炖菜
8个部分1小时20分钟50分钟
新鲜蔬菜季节最好的菜是蔬菜炖菜。它的食谱相当简单，并且这种有用的菜肴有很多变化。有人喜欢蔬菜炖土豆，有人放茄子，甜辣椒，西红柿。
土豆-500克，白菜-350克，胡萝卜-200克，豌豆绿色-100-200克，萝卜 （随意）-200克，羽衣甘蓝-350克，欧芹绿色-50克，欧芹根 （随意）-50克,Kabacchi-300克,Souse Souse-300克,Luk-250克,Souch番茄汁-20克,Sol-1滴,植物油-50克,Ukrop-1汤匙,对于酸奶酱：，Smetana-300克，Muka-1汤匙。汤匙和黄油-30克，盐-0.5-1汤匙。
你面前准备蔬菜炖菜的食物。
如何用土豆制作蔬菜炖菜：白色的羽衣甘蓝用跳线切割。
西葫芦被洗净，清洁并切成小块。
花椰菜分为花序。大花序可以切成一部分。
将洋葱清洗，洗净，切碎。
豌豆从豆荚中孵出（或者如果年轻，也使用豆囊）。
将土豆清洗，洗净并切成小块。
胡萝卜和欧芹根（可选）清洗，洗净，用稻草切割。
土豆，西葫芦和胡萝卜和洋葱分别油炸。为此，他们加热煎锅，倒入植物油（3-4汤匙条）。将准备好的土豆放入热油中。在中火上油炸，犹豫了10分钟。他们的口味是盐。
土豆放在盘子上。如果需要，将油添加到锅中（1-2汤匙条）。将西葫芦放入热油中。在中火上油炸，犹豫了5分钟。他们的口味是盐。西葫芦被放在另一个盘子里。
将黄油（1-2汤匙条）添加到锅中。将洋葱和胡萝卜放入热油中，用中火煮熟，干扰3-4分钟。
制作酸奶酱。为此，将面粉放入干锅中的浅黄色阴影下，使其冷却。
然后放下黄油搅拌。
渐渐地，通过干扰，引入酸奶油，将产生的混合物煮沸。腌制和搅拌煮2-3分钟。冷却。
卷心菜，豌豆，萝卜和欧芹根不油炸。蔬菜按一定顺序放入锅中。首先是白色的卷心菜。
她倒在酸奶油中，撒盐。
被煮沸。在最小的火上炖十分钟。
10分钟后，放下豌豆。
然后是花椰菜和萝卜（可选）。
再过10分钟-所有其他蔬菜。接下来是土豆。
然后是胡萝卜和洋葱。
在盖子下用最小的火烧死，直到它们变软（约25-30分钟）。当蔬菜煮熟时，你需要密切注意，以确保炖菜不会煮熟。如果它变稠了，会添加一些热水。在灭火快要结束时，会尝试盐分是否足够。月桂叶，胡椒和其他香料最好不要聚集，只要撒上炖菜的蔬菜即可。
在灭火结束时，加入一汤匙番茄汁。
上面放着一束欧芹叶子（然后将其取出）。用最小的火在盖子下再煮5-10分钟蔬菜炖菜。
蔬菜炖土豆准备就绪。
提供蔬菜炖菜和蔬菜蔬菜。享受你的饭在这个蔬菜炖萝卜食谱中，可以用腹部代替，用新鲜豌豆罐头，用南瓜代替西葫芦。可以添加切碎的西红柿代替番茄汁。但土豆、白菜、胡萝卜和洋葱应该是不可改变的成分。如何制作蔬菜炖菜，请继续阅读。
