斑驳的煎蛋

1个部分


将蘑菇放入热水中半小时。挤压，切断硬腿，将帽子切成条纹。让竹枝脱落，也切成条纹。将生姜去皮并切碎，将洋葱切成薄环。打鸡蛋，打盐和胡椒粉。玉米淀粉在少量水中脱落，加入鸡蛋2汤匙油在炒锅或锅中加热。搅拌后，将猪肉，竹子，蘑菇，腌制和生姜大量烘烤1分钟。取出并与鸡蛋混合。再次加热2汤匙油，放置鸡蛋块，在中火上烤两侧，直到煎蛋略带褐色。倒入芝麻油，折成两半，与米饭一起食用。经典煎蛋酱适合这道菜：1汤匙浓酱和2汤匙果醋。