热皮埃蒙特语

用所述成分制备腌料。将牛肉70克的肉染成胸骨，用细丝包扎，放入腌制品中，留下10个小时。剩下的胸骨和洋葱切成薄片，油炸至金黄色。将肉煮熟并倒入面粉中。用胸骨放在洋葱上，从四面八方油炸，倒入腌料，在盖子下撒盐煮熟3小时。如果酱汁太厚，请倒入水中。准备好的肉从线中解脱出来，切成薄片，然后通过筛子撒上酱汁。