马铃薯用蘑菰制成

1个部分


洗净好的蘑菇，洋葱，胡萝卜和欧芹切成薄片。所有这些都用黄油在带盖子的锅里烤。面粉从上面涌出，同时不断搅拌。添加酸奶油和盐。挤出一点柠檬汁。卡托费林被洗净，去皮并切开，如果它们很大，是悬浮的。如果马铃薯很小，它们的顶部就会被切掉，刮掉并装满预先煮熟的蘑菇。放入热黄油锅中，轻轻烘烤，然后一点一点地加水，煮至土豆软化。