维也纳多孔楔子

1个部分


将土豆去皮，磨碎，塞进湿巾中并挤出水。用沸腾的牛奶浇上烤土豆。洗涤后将蘑菰煮熟，加入欧芹、少许盐，并与马铃薯溷合。双手在冷水中发芽，形成楔形，滴入沸腾的盐水中，煮10至12分钟。丢弃在垃圾桶上，然后通过撒上磨碎的奶酪或用油炸尖顶的油性酱汁浇灌来食用。