蟹球

1个部分


螃蟹和猪肉切成薄片或通过屠夫。将大蒜粉碎并与螃蟹质量，淀粉，盐，胡椒，米酒和蛋白质充分混合。在冰箱里打发半个小时，用水冲洗双手，从准备好的质量中滚动小球，在每个汤匙上消耗一汤匙蟹肉溷合物。将球很好地倒入面包屑中，以便从四面八方将它们大量涂上面包屑。将油炸锅在蜡或油炸锅中加热，但不要太过分。将油炸球炒约2分钟，直到变成金黄色。球需要足够的空间，所以最好是油炸。取出并排出。油再次加热并在其中烤球，直到它们变成金棕色。取出并排出。将鸡尾酒塞入每个球中，作为开胃菜或葡萄酒的小吃食用。