用螃蟹肉制成的"狮头"

1个部分


将北京卷心菜的叶子和多汁的叶柄切成5-6厘米。蟹肉和猪肉切成薄片，或通过屠夫。加入生姜、韭菜、水、盐、酱油、米酒和糖，搅拌至均匀状态。用这个肉制成4个大肉丸。将玉米淀粉和水溷合在一起，将肉丸从所有侧面包裹起来。将肉丸在锅中加热，并从四面八方炒成金棕色。出去。在剩下的液体中，搅拌半分钟将卷心菜叶的叶柄油炸，然后加入叶子，然后搅拌再烤1分钟。将一半的卷心菜叶布置成耐火形式，将肉丸放在上面并用剩余的叶子关闭。将油炸液和250毫升肉汤倒入模具中。加热烤箱，盖上盖子，在180°C时煮30分钟，必要时放一汤。放在加热的盘子上。用玉米淀粉稀释肉汤，放下肉丸。和米饭一起食用。