用粥填充的鱼

1个部分


鱼通过切断头部并去除内脏而没有撕开腹部，冲洗，撒盐并用碎的荞麦粥加烤洋葱和煮熟的切碎鸡蛋来刷干净。在上面将鱼胡椒，倒入面粉中并在植物油（人造黄油）上油炸，直到形成地壳。然后将同一锅中的鱼在烤箱中烘烤，定期用从底部抽出的酱汁浇水。在烘烤结束前5-10分钟，用酸奶油倒鱼。将成品鱼撒在绿地上。