鸡肉"kasha"

1个部分


将一块鸡肉与茴香种子一起包裹在亚麻袋中，然后放入有足够水（约3升）的锅中。用大火煮沸，减少火灾，煮鸡肉约2小时，直到腐烂。取出鸡肉和香料，将肉与骨头分开，分成细长的条纹。将洗过的小麦浸入锅中，以1：5的比例倒入冷水，用大火煮沸，然后用小火煮熟1小时至完全准备就绪（小麦也可以煮熟）。去皮并切碎生姜。将煮熟的小麦与鸡肉汤配对，煮沸，加入生姜和盐。用面粉和水制成液态面团，然后用小汤轻轻地将细粉倒入小麦上，以确保不会形成肿块。立即搅拌并放火。当锅里的东西沸腾时，加入胡椒粉，再快速轻轻搅拌一下。将小锅中的0. 5-0. 7升水煮沸并注入打好的鸡蛋，不断干扰。卵块形成后，排水。将鸡肉条和鸡肉汤上焊接的小麦蛋块撒在馅饼中，撒上切成薄片的绿洋葱，生菌，加入醋并倒入芝麻油。