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燕麦粥的

燕麦粥或燕麦粥是由燕麦片（压碎的谷物）或燕麦粉制成的。它可以厚而液体。有时甚至将非常液态的粥视为燕麦汤，但也称为燕麦汤。更详细地介绍燕麦片（燕麦片）……燕麦片通常被认为是英式菜肴。但是，燕麦粥的配方是"真正的"燕麦片（oat porridge或简称为porridge），原产于苏格兰。在中世纪，苏格兰农民的主要食物是浓密的冷却燕麦块，这些燕麦块被储存在特殊的木箱中并食用了好几天。将浓密的燕麦粥切成薄片，用于早餐或烤晚餐。遵循中世纪的苏格兰食谱，燕麦粥必须由全麦或破碎的谷物（无薄片）制成，仅在水上，没有牛奶或黄油，甚至没有盐（但是，这只是有益的）。不允许使用糖或其他添加剂来保持燕麦片的特殊坚果味。在极端情况下，可以将准备好的咳嗽撒盐。需要在小火上煮培根，不断干扰。苏格兰人用一种特殊的木制夹具（spurtle）搅拌咳嗽，形状像一个类似手柄的厚棍子。（在每年在苏格兰举行的国际燕麦粥制备比赛中，获胜者将获得金色刺奖。）奇怪的是-用右手严格顺时针搅拌燕麦片。人们认为这会吓跑邪恶的精神。如今，燕麦片经常在微波炉中煮熟。邪恶的灵魂如何对待它仍然未知。

在民族传统中，还有一个燕麦片站立。可能是为了改善消化，但所有农民都有可能在繁忙的工作日的照顾之间以"奔跑"为食。

传统的苏格兰燕麦片可以与牛奶一起食用。有趣的是，究竟应该如何做到这一点。我们把两碗放在桌子上：一碗热粥和第二碗冷牛奶或奶油。我们收集一汤匙谷物，然后将其浸入牛奶中，然后再将其送入嘴里。同时，获得了冷热的对比。

有人说，如何煮燕麦粥只有在苏格兰才知道。最有可能的是，这个"正确"的燕麦片只能在那里，在极端情况下，在英格兰。为什么其他国家，特别是东欧，还有许多其他更美味的燕麦粥食谱-糖，蜂蜜，果酱，水果，坚果等-这是科学未知。至少苏格兰语和英语。顺便说一句，在东欧，牛奶或奶油也是燕麦粥配方中几乎恒定的成分。