松鸡的肉饼

清除3个松鸡叶子，从骨头上取下鱼片，选择静脉，细切切碎，放入200克好油，奶油，撒盐和胡椒，搅拌以使质量相等。分成8个部分，形成每个长方形的肉饼，用鸡蛋磨碎，倒入面包屑中，折叠在融化的油上，两侧炒至红润的结壳。然后折叠在盘子上，然后将油倒入锅炉上。