Crockets土豆

在煮熟的土豆中，冷却至40-50 C，加入大约一半的正常小麦粉、蛋黄和搅拌均匀。从产生的马铃薯质量中形成球（每部分3-4个）。在面粉中烘烤炸薯条，然后在蛋清中浸泡，然后在面包屑中烘烤。准备好的槌球马铃薯油炸。制作蘑菰酱：将蘑菰洗净，干洗，浸泡在冷水中（3-4小时），再次冲洗。将蘑菇浸泡在水中，进行处理，倒入洗净的蘑菇中，煮至软化。将蘑菇取出，然后在烤箱中加入脂肪糊状面粉，煮至半煮熟。煮熟后，重新煮沸，加入食盐和放牧的洋葱和蘑菇，煮10-15分钟。放假时，马铃薯用酱汁浇水或单独食用。