茄子涂有阿塞拜疆语

烹饪食谱 / 第二道菜的食谱 / 肉类菜肴

5个部分
1小时30分钟

准备茄子的有趣选择。准备用番茄酱煮熟的肉馅茄子。

茄子-5个单位（800克），肉末-400克，番茄-700克，洋葱-2个单位，绿色-1束（味道），盐-1条。勺子（味道），胡椒粉-0.5块勺子（味道），植物油或奶油-30毫升

准备产品。

茄子冲洗，修剪边缘。同时，将顶部切成薄片，使其可以用作填充茄子的盖子，并暂时放在一边。

小心翼翼地从整个茄子中切出中间，留下约1厘米厚的墙壁。

切成薄片的茄子肉。

加热煎锅，倒一些油。将切碎的茄子放入热油中，用中火轻轻烘烤，搅拌1-2分钟。

加入肉馅茄子锅。

油炸，间歇性干扰，5-7分钟。用茄子打碎。

将果岭洗净，切成薄片。

在冷却的肉末中加入切碎的果岭。调味，搅拌。

准备和冷却肉末，做酱汁。为此，清除洋葱，切成薄片。

将西红柿洗净，倒入沸水中一分钟，然后从皮中去除，切成薄片。

加热煎锅，倒油。将洋葱放入热油中，然后用中火炒至浅金黄色，搅拌时间为3-4分钟。

将西红柿加入洋葱，煮5-6分钟。盐分，胡椒粉和搅拌。

茄子用煮熟的肉馅煮熟。

用切开的顶部关闭，并用木钉固定。将一些冷水倒入锅中，将填充的茄子放入锅中。

倒入煮熟的番茄酱，使其完全覆盖茄子（必要时添加水）。

用30-40分钟的小火煮熟的肉馅茄子。茄子必须变软（"盖子"必须容易刺穿）。