羊肉与酸奶油一起烘烤

1个部分


肉被洗净，去除脂肪和薄膜，倒入腌料，使其一半覆盖肉类。将餐具盖上盖子，放在凉爽的地方2-4天，每天将肉翻转。然后从腌制品中取出，煮熟，用盐擦拭大蒜，撒上面粉，在高度加热的脂肪上油炸，转移到烤盘上，用脂肪润滑并放在烤箱中。在油炸过程中，他们用脂肪浇水，撒上腌料。如果肉在刺穿时不分泌红汁，则将其与酸奶油粉混合，然后烘烤。羊肉从脊柱的两侧切开，切成薄片，然后用相当厚的薄片略微挖出，放在骨头上，然后倒入煮熟时形成的酱汁中。搭配土豆，面食和蔬菜。