Bordosski羊肉（gigot a la bordelaise）

6个部分


用薄薄的火腿片和凤尾鱼片将羊肉披在欧芹果岭上，与大蒜、洋葱葱一起张开。用扁豆将公羊腿包扎起来，然后用洋葱，胡萝卜和小牛肉用小火在猪油中油炸。加入欧芹蔬菜，百里香和1片月桂叶。倒酒。用盖子关上火焰，再用naslab着火
1. 5小时，将羊腿从绳索上解开，与小牛肉一起放在加热的盘子上。将酱汁沥干，冷藏，然后除去脂肪，再次加热并放下肉。切成薄片的肉与煮熟的土豆，豆类，煮熟的蔬菜一起食用，上面撒上香菜的绿色。