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希腊斯蒂法多

烹饪食谱 / 第二道菜的食谱 / 肉类菜肴 / 羊肉

Stifado在希腊语中是用西红柿，橘子和大量小鳞茎炖肉的配方。多亏了stifado的食谱，肉变得非常温柔和芳香。

野兔-1公斤或羊肉1公斤或牛肉软 （背面）1公斤,醋：2小时的勺子,盐味,黑胡椒粉味道,黑豌豆味道,鳞茎1公斤,月桂叶2杆,西红柿800克,香菜0.5小时的勺子,大蒜-5块,肉桂片2片,橄榄油-8小时的橙子,橙子1针。

用希腊方式制备葡萄糖。将肉切成大块，加入去皮和草化的西红柿，切成四个部分，橙子，橄榄油，盐，醋和所有香料（不从大蒜片中取出皮皮）。在紧闭的盖子下用小火炖。大约一个小时后，我们添加清洁的灯泡，然后再次将所有东西煮约一个小时。然后从完成的stifado中取出整个胡椒，月桂叶，大蒜和肉桂并食用，一侧将肉放在另一个鳞茎上（应小心地从锅中取出，以免它们分崩离析，但保持完整）。用切开的橙子制成"花朵"来装饰stifado。他们以希腊语提供stifado，白面包和白葡萄酒。