Tomlenaya的肝脏

1个部分


800克肝脏切成不同厚度的切片（0. 75至2厘米）。50克脂肪或猪油片和香料放在蜂窝的底部，上面放着许多肝片，然后放着许多洋葱和根片（胡萝卜，欧芹、芹菜或其他随意）。然后-再次肝脏、洋葱、根茎等将总共需要1公斤左右的洋葱和根茎。每层撒上面粉或白面包卷饼干。从顶部再放入50克脂肪或猪油片。将150克肉汤倒入烤箱中，不允许大量沸腾，然后在烤箱中汤化约2小时，在需要时定期摇晃和煮汤。将成品肝脏取出，撒上任何切碎的绿色。将剩余的汁液与200克酸奶油混合，煮沸并用作肉汁。可以用土豆代替块根，一半或八百克新鲜卷心菜和200克酸苹果。