烤肉串在卡尔斯基

1个部分


将肉与脊椎部分分离，切开肾脏，清除薄膜和脂肪，然后切成4块细长的形状。洋葱用薄杯子点头。然后将每块东西轻轻反击，用盐擦拭大蒜，撒上胡椒，倒入醋中，用洋葱杯旋转，折叠成碗，然后盖上盖子，留下3-4个小时。多余的脂肪从肾脏切下。彻底清洗它们，在水中浸泡1/2小时。然后将洋葱从肉中取出，切成多个位置（以免在油炸时碎片变形），串在尖顶上撒上面粉。在强烈加热的脂肪中油炸，直到形成红润的外壳（内部肉必须是粉红色的），放在盘子上放在烤箱里几分钟。将肾脏从水中取出，煮熟，切成两半（沿着），撒上洋葱，然后用洋葱在剩下的脂肪上烘烤（不要腌制）。将烤肉串从烤箱中取出，将一块炸芽和一杯炸洋葱放在每块肉上，将剩下的脂肪倒入锅中，撒上绿洋葱和葡萄干。用土豆"free"，西红柿，洋葱或煮熟的碎米饭，豆荚等来烤肉串。