野山羊油炸

1个部分


野山羊（rosuli，kabargi等）的后部每天腌制（0. 5升水，0. 5升6％的醋盐，盐，糖的味道-味道必须是酸甜的，以酸性为主，8个豌豆粉和黑胡椒，月桂叶，2个丁香）。然后将肉塞在猪油中，然后在高渗油中油炸至四面八方的红润皮。将它们转移到更深，更好的铸铁器皿中，将山羊燃烧的脂肪排到那里，加入一点肉汤并油炸，经常翻转。他们供应的山羊与荞麦粥和果酱与酸大蒜。