酱汁下的库里克（1份份）

库利克（Kulik）在大火中油炸，没有完全煮熟（"有血"），被分开。肉从骨头上分离出来，保持温暖。在一个小锅里，用切碎的洋葱在酒里脱落。然后将涉水残留物（骨头），胡椒，盐添加到那里。之后，又沸腾了5分钟。然后，一切都倾斜在漏斗或筛子上。在食用桌子之前，将沉积的涉禽肉倒入煮熟的酱汁中。