斯蒂法多

将肉切成大片。将西红柿从皮中去除，散开，切成4个部分。清洗橙子，切成4个部分。肉类、西红柿、橙子、植物油、醋、羊皮中的大蒜叶和香料在盖子下用低火煮熟。一个小时后，加入清洁的灯泡，继续煮1小时。从完成的stifado中取出胡椒豌豆，月桂叶，大蒜和肉桂羽毛。在盘子上，一边布置肉，另一边小心地布置整个鳞茎。用橙色雕刻的"花朵"装饰。搭配白面包和白葡萄酒。